Zasady wykonywania zabiegów higienicznych w zakładzie produkcyjnym, powinny zostać opisane w procedurach i instrukcjach, które zawarte są w Księgach Higieny. Zawartość takiej księgi będzie w dużej mierze zależeć od wielkości […]
Bo porządek musi być! – czyli jak wdrożyć Dobrą Praktykę Higieniczną (GHP) cz.I więcej
A na początku było… GMP, GHP, GAP Każda organizacja będąca ogniwem łańcucha żywnościowego powinna postępować zgodnie z wymaganiami prawa żywnościowego, zaspakajać wymagania klienta i dostarczać produkty bezpieczne i wysokiej jakości.
Miło nam zakomunikować, że IKMJ poszerza swoją ofertę wdrożeń w dziale bezpieczeństwa żywności. Do naszej oferty wdrożeń oprócz ISO 22000 dołączyły standardy żywnościowe: HACCP – system analizy zagrożeń i kontroli
Gdy łańcuch żywnościowy staje się naszym udziałem, prawo żywnościowe to bezwzględnie obowiązująca nas kwestia. Pod tą definicją, kryją się przepisy prawne ustalające zasady wytwarzania i obrotu surowcami i produktami spożywczymi,
Zarządzanie bezpieczeństwem żywności. HACCP muszę! ISO 22000 chcę! więcej
Kto i co… GMP/GHP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC dla przedsiębiorców rozpoczynających swoją przygodę z produkcją w sektorze żywności, to skróty kojarzące się z inwestycjami i wymaganiami prawnymi. Dla tych
W celu zapewnienia odpowiedniej jakości zdrowotnej żywności niezbędne stają się działania legislacyjne stawiające środkom spożywczym określone wymagania, które stanowią podstawę normalizacji i kontroli. Prawo żywnościowe – można zdefiniować jako zespół
